Jordi Cruz, chef Michelin: “El caldo con más sabor se hace con 1,5 kg de verduras, 2,5 litros de agua y sal”

Una receta simple que pone el foco en las proporciones y sirve como base para sopas, salsas y estofados....

Una receta simple que pone el foco en las proporciones y sirve como base para sopas, salsas y estofados.